«Երևանի Արարատ կոնյակի-գինու-օղու կոմբինատ» ԲԲԸ

1877թ.-ին առաջին գիլդիայի վաճառական Ներսես Թաիրյանի կողմից հիմնված «Երևանի Արարատ կոնյակի-գինու-օղու կոմբինատ»-ը գտնվում է Երևանի ամենագեղեցիկ վայրերից մեկում՝ Հրազդանի կիրճում: Այն միավորում է հայկական կոնյակագործության դարավոր ավանդույթները և համաշխարհային կոնյակագործության ձեռքբերումները, որի արդյունքում տարեցտարի ընդլայնվում են հայկական կոնյակի մատակարարման աշխարհագրական սահմանները:

1899թ. գործարանը վաճառվել է ռուսական ալկոհոլային խմիչքների առաջատար արտադրող «Ն.Լ. Շուստով և որդիներ» ընկերությանը:
1920թ. գործարանը պետականացվում է և 1921թ. մայիսին վերանվանվում` Երևանի Արարատ կոնյակի-գինու-օղու կոմբինատ:

«Երևանի Արարատ կոնյակի-գինու-օղու կոմբինատ»-ը եղել է Խորհրդային Հայաստանի կոնյակագործության և գինեգործության մայր ձեռնարկությունն էր, որի կազմի մեջ էին մտնում Հայաստանի կոնյակի և գինու բոլոր գործարանները:

1991թ. Սովետական Միության փլուզումից հետո գործարանը գտնվել է լքված և անմխիթար վիճակում:
2002թ. «Երևանի Արարատ կոնյակի-գինու-օղու կոմբինատ»-ը վերստին կյանքի է կոչվել՝ ձեռք բերելով նոր սեփականատեր ի դեմս «Մուլտի Գրուպ» կոնցեռնի հիմնադիր Գագիկ Ծառուկյանի:
Շուրջ երկու տարի է տևել պատմական արժեք դարձած կոնյակագործության սկզբնաղբյուրի վերականգնումը:

Այժմ գործարանը համարվում է մեծ պատմական արժեք ներկայացնող կառույց, որն տարեցտարի ավելի կատարելագործվելով, Հայաստանում արմատավորում է համաշխարհային կոնյակագործության չափանիշները։

Երևանի Նոյ կոնյակի-գինու գործարան

Ազնիվ խմիչքները կարծես երեխաներ լինեն. մի րոպե էլ չեն կարող ապրել առանց իրենց ծնողների: Հայկական կոնյակը բացառություն չի: Մայրը Հայաստանի օրհնյալ հողն է` հայտնի իր խաղողի այգիներով, “տատմերը”` ողջ աշխարհում հայտնի հայկական կոնյակի առաջին և հիմնական արտադրողը` ԵՐԵՎԱՆԻ ԱՐԱՐԱՏ ԿՈՆՅԱԿԻ-ԳԻՆՈՒ-ՕՂՈՒ ԿՈՄԲԻՆԱՏԸ: Իսկ չասել հոր մասին նշանակում է անտեսել մեր նշանավոր գինեգործների հիշատակը, այն մարդկանց, ովքեր տարիներ շարունակ աշխատել են հայկական կոնյակ անունը կրող հրաշալի խմիչքի ստեղծման վրա: Իսկ հայկական կոնյակի հայրը Նիկոլայ Շուստովն է:

ԵՐԵՎԱՆԻ ԱՐԱՐԱՏ ԿՈՆՅԱԿԻ-ԳԻՆՈՒ-ՕՂՈՒ ԿՈՄԲԻՆԱՏԻ գլխավոր նպատակն է բացել իսկական հայկական կոնյակի գաղտնիքները և դրանք հասանելի դարձնել բոլոր նրանց համար, ովքեր գնահատում են այդ խմիչքի հրաշալի համն ու բույրը: Մենք արտադրում ենք բացառիկ մի խմիչք և առաքում ենք այն մակարդակով, որին արժանի են մեր գնորդները: Որպեսզի շարունակենք իրականացնել այդ խնդիրները, մենք պիտի ապահովենք, որ մեր գնորդները, կոմբինատի աշխատակիցները և գործընկերները միշտ գոհ լինեն:

Կոնյակի սպիրտի ծխումը և կոնյակի պատրաստումը իրականացվում էր դասական ֆրանսիական տեխնոլոգիայով: Երևանի գործարանը առաջինը Հայաստանում համալրվեց Շարանտական տիպի 2 ապարատով և ուներ հատուկ պայմաններում կոնյակի սպիրտի հնեցման համար հարմար տարածքներ: Հայաստանի մյուս կոնյակի գործարանները, փաստորեն, աշխատում էին տնայնագործական եղանակով:

“Նոյ” կոնյակների արտադրության մեջ օգտագործվում են Մսխալի, Ոսկեհատ, Կանգուն, Գառան դմակ, Ռքածիթելի սպիտակ խաղողի տեսակներ: Թույլատրելի է աննշան քանակի սպիտակ պտղամսով կարմիր խաղողի տեսակների օգտագործումը: Այս տեսակների խաղողները վերամշակվում են կոնյակի նյութերի:

Ազնիվ խմիչքները կարծես երեխաներ լինեն. մի րոպե էլ չեն կարող ապրել առանց իրենց ծնողների: Հայկական կոնյակը բացառություն չի: Մայրը Հայաստանի օրհնյալ հողն է` հայտնի իր խաղողի այգիներով, «տատմերը»` ողջ աշխարհում հայտնի հայկական կոնյակի առաջին և հիմնական արտադրողը`ԵՐԵՎԱՆԻ ԱՐԱՐԱՏ ԿՈՆՅԱԿԻ-ԳԻՆՈՒ-ՕՂՈՒ ԿՈՄԲԻՆԱՏԸ: Իսկ չասել հոր մասին նշանակում է անտեսել մեր նշանավոր գինեգործների հիշատակը, այն մարդկանց, ովքեր տարիներ շարունակ աշխատել են հայկական կոնյակ անունը կրող հրաշալի խմիչքի ստեղծման վրա: Իսկ հայկական կոնյակի հայրը Նիկոլայ Շուստովն է:

ԵՐԵՎԱՆԻ ԱՐԱՐԱՏ ԿՈՆՅԱԿԻ-ԳԻՆՈՒ-ՕՂՈՒ ԿՈՄԲԻՆԱՏԻ գլխավոր նպատակն է բացել իսկական հայկական կոնյակի գաղտնիքները և դրանք հասանելի դարձնել բոլոր նրանց համար, ովքեր գնահատում են այդ խմիչքի հրաշալի համն ու բույրը: Մենք արտադրում ենք բացառիկ մի խմիչք և առաքում ենք այն մակարդակով, որին արժանի են մեր գնորդները: Որպեսզի շարունակենք իրականացնել այդ խնդիրները, մենք պիտի ապահովենք, որ մեր գնորդները, կոմբինատի աշխատակիցները և գործընկերները միշտ գոհ լինեն:

Կոնյակի սպիրտի ծխումը և կոնյակի պատրաստումը իրականացվում էր դասական ֆրանսիական տեխնոլոգիայով: Երևանի գործարանը առաջինը Հայաստանում համալրվեց Շարանտական տիպի 2 ապարատով և ուներ հատուկ պայմաններում կոնյակի սպիրտի հնեցման համար հարմար տարածքներ: Հայաստանի մյուս կոնյակի գործարանները, փաստորեն, աշխատում էին տնայնագործական եղանակով:

«Նոյ» կոնյակների արտադրության մեջ օգտագործվում են Մսխալի, Ոսկեհատ, Կանգուն, Գառան դմակ, Ռքածիթելի սպիտակ խաղողի տեսակներ: Թույլատրելի է աննշան քանակի սպիտակ պտղամսով կարմիր խաղողի տեսակների օգտագործումը: Այս տեսակների խաղողները վերամշակվում են կոնյակի նյութերի:

Երեւանի «Շամպայն գինիների գործարան» ԲԲԸ

Երեւանի «Շամպայն գինիների գործարան» ԲԲԸ Շամպայն գինիների գործարանը հիմնադրվել է 1939թ-ին: Սկզբում գործարանը արտադրում էր միայն քաղցր և չոր գինիներ: 1954թ-ից արտադրամասը ընդլայնվել է և հիմնվել է շամպայն գինիների արտադրություն: 1995թ.-ից Երեւանի «Շամպայն գինիների գործարան»-ը սեփականաշնորվել է եւ վերկազմակերպվել Երեւանի «Շամպայն գինիների գործարան» ԲԲԸ-ն։ Երեւանի «Շամպայն գինիների գործարան»-ը եղել և մնում է Հայաստանում եզակի իր տեսակի մեջ , որն արտադրում է շամպայն գինիների ողջ տեսականին, ֆրանսիական տեխնոլոգիայով’ դասականից մինչև հավաքածու:

Կես դարից ավելի գործարանի տեսականին արժանացել է շամպայն գնահատողների սիրուն եւ բարձր հարգանքին ինչպես Հայաստանում, այնպես էլ արտերկրում: Գործարանը լիովին հագեցած է միջազգային չափանիշներին համապատասխան արտադրության տեխնոլոգիայով, որակի հսկման լաբորատորիայով, ինչպես նաեւ բարձր որակավորում ունեցող մասնագետներով։ Գործարանում արտադրվող արտադրանքը լիովին սերտիֆիկացված է՝ պահպանելով պետստանդարտների անհրաժեշտ պայմանները։